2024年3月16日 ぽかぽか晴れ。
朝から昨日に引き続き葡萄畑での作業。昨日張ったビニール屋根を台風などでも耐えられるように補強していく作業。続けて北風避けの壁をビニールで作る作業。北風よけは7月まで必要。上を向いての作業が続くので喉の両脇の筋肉が痛くなる。でも猟期は下を向く作業が多いのでちょっと気持ちがいい。縮んでいたところが伸びる感じ。
ひと段落すると達成感が。
昨年はずっと季節に追われて追われていっぱいいっぱいになってしまったので、今年は程よく先回りして楽しんでいきたいものです。
真弓さんはここのところ、豆腐づくりに夢中。味はどれも本当に大豆の香りがして濃厚でおいしいけれど、なかなか納得できるものが仕上がらない様子。少しづつレシピを調整して豆腐づくりに励んでらっしゃる。どうやら豆腐は、味噌やら納豆よりも難易度が高い様子。
神戸で暮らしていた頃は近くに板宿の市場があったので、いい豆腐屋さんがあっていつでもおいしい豆腐を食べられた。でも残念ながら竹野に今は豆腐屋がない。スーパーで手に入る豆腐は添加物が多い偽物ばかりで我が家では禁止。そんな流れで自作するということに。不便だとどんどん器用になり便利になる不思議。