2024年9月9日 とても暑い。
午前中は梨の仕分け作業から開始予定だったけれど、昨日の流れで籾摺り作業に出なければ、田んぼまわりの作業が一日停滞してしまうという話になり予定変更。2時間弱で作業が一段落したので急いで汗を流し、梨作業へ移動。
昼は、うちげの料理「八潮」さんが時々されるランチ営業の日だったので、これは是非行かねばということで。
本当に丁寧なお料理。手打ち蕎麦はとても上品で上質なお味で、天ぷらも絶品。特にイチジクの天ぷらの美味しさには驚いた。
そして「いつも食べておられるブドウですが」とデザートを出していただいた。
豆乳ベースのとろとろプリンに青柚子を一振り。ふくい農園さんの2種類のブドウを泳がせました。
とのこと。このアレンジに感動。ブドウはそのまま食べてもちろん美味しいけれど、やはり職人のアレンジというのはさらに食材の魅力が引き立つなぁ。食感だけでも違いに驚くし、上品なハーモニーが広がるといいますか、胸が踊りました。
午後一番でまた梨の作業を30分程行い、稲刈りへ。一段落する頃には日が暮れ真っ暗に。稲刈り作業中ずっとサギが後ろをついてまわり、蛙や蛇やコオロギなどをつついて食べていて可愛かった。僕たち食べたり食べられたり、地球で暮らす生き物。しかし、真っ暗になってから電気柵を閉じていく作業はとても怖いわ怖かったわ。