2024年1月5日 晴れ、凪。
朝の風は冷たく寒かったけれど気持ちの良い天気。ぽかぽか太陽の光を浴び、冷たい風を肺に入れるとまぁとってもおいしい。
今朝は久しぶりに仲間の罠に獲物あり。止め刺し後しっかりと完璧に放血するかしないかで、内臓や肉を持ち帰ってからの作業に要する時間が大きく変わってくることと、味も変わることが色々実験の結果分かってきたので、ここもまた丁寧に。肺も非常に美しく美味しそうだったので丸々持ち帰った。早朝から夕食を楽しみに働ける歓び。ただ解体作業の時ついつい夢中になりすぎて、増水した川の水が長靴に入ってしまった。この季節コレはキツいぞ。キンキンに冷えた足で帰宅。
昼食は真弓さん作、鹿の腕肉カレー。今日は欧風のお味で三杯も食べてしまった。スパイスの調合を毎回変えてくるので、同じ味は二度とない今日だけのカレー。
午後から久しぶりにゼロからWebサイトの構築。神戸の友だちからの紹介でお請けした話。最終形態に仕上がるのは数ヶ月先になりますが、長く使っていただけるいいものに仕上がりますように。